有心食譜：泰式椒麻雞

有心食譜：泰式椒麻雞

郭旭英

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若不敢食用辣的人，可以不加入辣椒末，醬汁的酸甜味道就很好吃囉！另外，因去骨雞腿有厚度，建議將雞腿切小塊，較容易煎熟。

食材

月球放山土雞-去骨雞腿

600g

1/4小匙

1大匙

1大匙

1顆

2大匙

大匙

調味料

10g

10g

去籽辣椒末

1根

1/4小匙

2大匙

1顆

1
先將去骨雞腿切塊加入花椒粉、醬油、米酒、蛋拌勻醃半小時左右。
2
再來將麵粉與玉米粉混合，把醃好的雞腿沾粉。
3
放入燒熱的鍋中煎至兩面金黃，即可起鍋。
4
最後將調味料拌勻後，淋上煎好的雞腿肉，即可上桌。

小撇步

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2014/10/01 發表 3,687 瀏覽

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有心食譜：泰式椒麻雞若不敢食用辣的人，可以不加入辣椒末，醬汁的酸甜味道就很好吃囉！另外，因去骨雞腿有厚度，建議將雞腿切小塊，較容易煎熟。