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郭旭英
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有心食譜:泰式椒麻雞

有心食譜:泰式椒麻雞

描述

若不敢食用辣的人,可以不加入辣椒末,醬汁的酸甜味道就很好吃囉!另外,因去骨雞腿有厚度,建議將雞腿切小塊,較容易煎熟。

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食材

調味料

步驟

  • 先將去骨雞腿切塊加入花椒粉、醬油、米酒、蛋拌勻醃半小時左右。

    先將去骨雞腿切塊加入花椒粉、醬油、米酒、蛋拌勻醃半小時左右。

  • 再來將麵粉與玉米粉混合,把醃好的雞腿沾粉。

    再來將麵粉與玉米粉混合,把醃好的雞腿沾粉。

  • 放入燒熱的鍋中煎至兩面金黃,即可起鍋。

    放入燒熱的鍋中煎至兩面金黃,即可起鍋。

  • 最後將調味料拌勻後,淋上煎好的雞腿肉,即可上桌。

    最後將調味料拌勻後,淋上煎好的雞腿肉,即可上桌。

小撇步

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郭旭英 187 食譜 367 粉絲

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