雞鳴羅勒茄香意麵
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
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1意麵先用滾水煮熟後，瀝乾水分，拌入少許橄欖油，避免麵體糾結，備用。
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2雞胸肉切成0.5cm厚片，先用少許醬油和少許米酒醃製，醃製入味後，雙面煎熟，備用。
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3鍋中倒入少許水，滴入少許橄欖油，大蒜片、洋蔥細末和番茄塊加入，蓋鍋蓋悶煮至熟；食材熟透後，加入鹽與黑胡椒粉拌勻，熄火，極為番茄醬汁。
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4將已煮熟的意麵拌入番茄醬汁中，攪拌均勻，撒入羅勒葉末，再滴上少許橄欖油拌勻，起鍋擺盤。
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5將以煎熟的雞肉片裝飾在羅勒茄香意麵周圍，即可。
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