白木耳枸杞皇宮菜
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有 2 人跟著做
以水蒸汽烹調方式，顚覆傳統爆香炒菜，少油煙，少油脂的健康煮
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份量
3
人份
時間
5
分鐘
熱量
食材
皇宮菜
1把
白木耳（乾的）
1小片
枸杞
酌量
薑
少許
塩
酌量
香油
酌量
油
1小匙
-
1鍋中加入枸杞水米杯1／3杯，塩、油、薑絲，水滾後下皇宫菜、白木耳、枸杞 -
2蓋上鍋蓋2分鐘（中途不可開鍋蓋）
-
3拌勻，淋上香油
-
4裝盤
小撇步
乾的白木耳泡水發開，剪去蒂頭丶剝成小片，枸杞洗淨泡水，枸杞水留下備用