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侯美美
8 食譜 31 粉絲

梅子燒雞

梅子燒雞

描述

食譜參考自 廚房廢寶Soac

39 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

香料/調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 煎香雞肉,表面上色即可。

    煎香雞肉,表面上色即可。

  • 加入蔥蒜、醬油、冰糖拌炒,聞到醬香看到醬色。

    加入、醬油、冰糖拌炒,聞到醬香看到醬色。

  • 加入梅子、米酒。蓋鍋煨煮,期間開蓋檢查梅子,軟了就輕壓讓梅味與果膠釋放。

    加入梅子、米酒。蓋鍋煨煮,期間開蓋檢查梅子,軟了就輕壓讓梅味與果膠釋放。

  • 大概燒個10分鐘,開蓋利用果膠把醬汁收乾,最後加點去籽辣椒絲點綴。

    大概燒個10分鐘,開蓋利用果膠把醬汁收乾,最後加點去籽辣椒絲點綴。

  • 完成溜!

    完成溜!

小撇步

先喝完梅酒 😂

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