紅豆年糕 《家樂福廚神大賽》


錢隆食堂
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逢年過節

啊嬤都會做給我們吃的甜點

換我來做看看

時間
120 分鐘
食材
100g
300g
300cc
300g
20g
  • 1
    紅豆泡水300cc 約6小時 . 放入電鍋中蒸 . 外鍋放兩杯水 . 等蒸熟後 . 再燜個10分鐘
  • 2
    接著將糯米粉 + 水 加剛剛作法1的紅豆拌勻備用
  • 3
    成麵糊
  • 4
    取模型底部鋪上烘焙紙 . 倒入作法2的糯米糊 . 放入電鍋中蒸 . 蒸至內部熟透即可
  • 5
    成品
小撇步

裝麵糊的容器

先鋪上烘焙紙後 .

並塗上一層薄薄的沙拉油

待會蒸好時

紅豆年糕

會比較好取下

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

2014/09/27 發表 6,128 瀏覽
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great chef

5 years ago

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