奶香紅豆泥球『家樂福廚神大賽』
食材
紅豆
500g
砂糖
100g
奶粉
3大匙
奶油
30g
水
適量
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1將紅豆泡水8小時。 -
2內鍋水淹過紅豆1公分，外鍋一杯水，開關跳起後將水倒掉。內鍋再加入水剛好到紅豆的高度，外鍋加5杯水(視紅豆有沒有軟斟酌水量)。
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3將煮好的紅豆水分瀝乾，趁熱將紅豆壓成泥加入砂糖、奶油與奶粉加水調成牛奶均勻地攪拌。
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4放入鍋中將紅豆水分略為炒乾即可。
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5將紅豆搓成圓形狀再放入冷藏冰涼即可食用。
小撇步
砂糖的份量可以自己喜愛甜度做調整唷!
快到《家樂福廚神大賽》活動網站，
只要有愛，人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef
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