烙烤味噌魚片@美麗人妻Selina Wu
換個心境，縱使不完美，依舊美好。
帶有血合部位的魚片是我所喜愛的，味噌將魚片醃得入味又不死鹹。利用烙痕煎盤煎出線條，替魚片換上漂亮外衣，可惜最後卻忘了塗上一層薄薄的蜂蜜水，宛如美女化完妝後卻忘了定妝，失色了些。
食材
魚片
1塊
醃料
味噌
1匙
醬油
1/5杯
米酒
1/5杯
糖
1匙
-
1 魚片洗淨，放入醃料中待入味備用，烤箱預熱5分鐘。
-
2 熱鍋放入作法1的魚片煎至烙痕明顯，放進烤箱烤約15至20分即可。
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※烤箱時間視魚片大小可自行增減。
美麗人妻的543小廚
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