烙烤味噌魚片@美麗人妻Selina Wu

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換個心境,縱使不完美,依舊美好。

帶有血合部位的魚片是我所喜愛的,味噌將魚片醃得入味又不死鹹。利用烙痕煎盤煎出線條,替魚片換上漂亮外衣,可惜最後卻忘了塗上一層薄薄的蜂蜜水,宛如美女化完妝後卻忘了定妝,失色了些。

食材

魚片 1塊
醃料
味噌 1匙
醬油 1/5杯
米酒 1/5杯
1匙
  • 1 魚片洗淨,放入醃料中待入味備用,烤箱預熱5分鐘。
  • 2 熱鍋放入作法1的魚片煎至烙痕明顯,放進烤箱烤約15至20分即可。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※烤箱時間視魚片大小可自行增減。

美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
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2014/09/25 發表 2,438 瀏覽

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