【33廚房】龍鳳腿

63 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

廚藝PK賽 - 黃景龍 師傅

食材

瘦豬絞肉 150公克
紅蘿蔔 50公克
洋蔥 50公克
腐皮 適量
竹籤 6支
芹菜 適量
香菜 適量
美生菜 適量
調味料
黑胡椒粉 2小匙
醬油 適量
自製甜辣醬 適量
米酒 少許
少許
  • 1 洋蔥去皮切末、芹菜切末、香菜切末、紅蘿蔔切末備用
  • 2 將美生菜切絲後排入成品盤鋪底備用
  • 3 起一乾鍋,加入豬絞肉蓋上鍋蓋燜至出油,再加入醬油、米酒、糖拌炒均勻
  • 4 起鍋盛入容器中,再加入洋蔥末、芹菜末、香菜末、紅蘿蔔末抓勻成為餡料備用
  • 5 原鍋,加入甜辣醬、黑胡椒拌炒均勻,起鍋盛入小碟子成為沾醬備用
  • 6 取1張腐皮和1份餡料,將餡料包入捲成圓長柱形成為龍鳳腿備用
贊助

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/09/26 發表 3,644 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣