百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
anny
110 食譜 281 粉絲

帶骨龍鳳腿 [穀盛壽喜燒]

帶骨龍鳳腿 [穀盛壽喜燒]

描述

一口咬下,讓你驚喜連連^o^~
利用蝦仁鮮甜海味與小雞腿巧妙的做搭配,不管大人小孩都愛吃,動作要快喔~不然端上桌,三兩下就啃光光,只剩下骨頭嘞~

90 說讚

份量

6 人份

食材

雞腿醃料

步驟

  • 備妥食材後~先將小雞腿沿著骨頭用刀小心剃開至前端,不要切斷,保持骨.肉相連~

    備妥食材後~先將小雞腿沿著骨頭用刀小心剃開至前端,不要切斷,保持骨.肉相連~

  • 將前端的肉,用肉鎚拍打一下~

    將前端的肉,用肉鎚拍打一下~

  • 再來就是醃肉,這次運用穀盛「壽喜燒」來調味,讓我省去瓶瓶罐罐的拿捏比例,我只用了兩大匙再加上切片的蒜頭跟白胡椒調味醃漬30分鐘~

    再來就是醃肉,這次運用穀盛「壽喜燒」來調味,讓我省去瓶瓶罐罐的拿捏比例,我只用了兩大匙再加上切片的頭跟白胡椒調味醃漬30分鐘~

  • 將白蝦洗淨去腸泥.荸薺去皮後,切碎備用~

    將白蝦洗淨去腸泥.荸薺去皮後,切碎備用~

  • 將4.步驟拌入魚漿中,加入1小匙酒跟白胡椒粉調味,攪拌均勻~

    將4.步驟拌入魚漿中,加入1小匙酒跟白胡椒粉調味,攪拌均勻~

  • 將醃漬好的小雞腿包入一顆鵪鶉蛋~

    將醃漬好的小雞腿包入一顆鵪鶉蛋~

  • 再用拌勻的蝦仁魚漿,包裹在雞腿的外圍~(ps:手上可抹上一層油,較好操作)

    再用拌勻的蝦仁魚漿,包裹在雞腿的外圍~(ps:手上可抹上一層油,較好操作)

  • 將起司酥炸粉:水以1:0.7的比例調勻,將龍鳳腿沾附均勻入油鍋,炸至金黃酥脆,即可~

    將起司酥炸粉:水以1:0.7的比例調勻,將龍鳳腿沾附均勻入油鍋,炸至金黃酥脆,即可~

  • 上桌品嚐囉~

    上桌品嚐囉~

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何變化出更多好料理 : http://pr.icook.tw/kokumori

6,530 瀏覽
avatar
anny 110 食譜 281 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 菠菜 雞肉 酸辣湯 豆腐 小黃瓜 竹筍 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 炒麵 粽子 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 排骨 餅乾 雞湯 麻婆豆腐 南瓜 馬鈴薯燉肉 櫛瓜 湯麵 地瓜 義大利麵 糖醋排骨 台式泡菜 蒸蛋 鮭魚 滷肉 金針菇 三杯雞 高麗菜 家常菜 早餐 娃娃菜 白菜滷 茄子 杏鮑菇 番茄 炒飯 馬鈴薯 玉米濃湯 雞胸肉 香菇雞湯 打拋豬 花椰菜 四季豆 瓜仔肉 糖葫蘆