馬鈴薯沙拉

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夏天來個清爽又營養的馬鈴薯沙拉,簡直是人生一大享受,或是挖一球在早餐旁邊加菜,愛賴床的女兒無論如何都要早起吃掉它!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
馬鈴薯(大)
2顆
2顆
小黄瓜
半根
紅蘿蔔
少許
沙拉醬
適量
少許
黑胡椒粒
少許
玉米粒
適量
  • 1
    將削好皮的馬鈴薯、切好丁的紅蘿蔔及洗乾淨的蛋,一起放入電鍋,外鍋加一杯水。
  • 2
    跳起來後將蛋黄與馬鈴薯壓一壓、和一和。
  • 3
    加入所有剩下的食材及調味料溫柔地攪拌一下,但玉米粒最後再攦上去即可,不然很容易因為攪拌的動作而破壞其顆粒完整性。
  • 4
    放入冰箱,冰冰涼涼的更好吃哦!
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小撇步

1. 要吃的時候灑上蒜味黑胡椒鹽(全聯有 在賣),也很搭哦!
2. 馬鈴薯不要壓太碎,若帶一些小小塊狀較有口感哦!

2014/09/24 發表 2.8 萬 瀏覽
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Hello

2 years ago