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33廚房
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【33廚房】西魯肉

【33廚房】西魯肉

描述

廚藝PK賽 - 駱師傅+李亮瑾

161 說讚

食材

調味料

步驟

  • 赤肉切絲、全蛋打成蛋汁後加水、白菜切絲、切段、魚皮切段、香菇切絲、筍切絲備用

  • 起一砂鍋預熱備用。

  • 起鍋熱油,淋入蛋汁攪拌均勻炸成蛋酥撈起瀝油備用 原鍋保留少許餘油,加入段、香菇絲、蝦米爆香,再加入筍絲拌炒均勻

  • 加入橄欖油、赤肉絲、白菜絲、金針菇、醬油、糖、水蓋鍋蓋燜煮

  • 加入烏醋、魚皮段、胡椒粉燒煮

  • 起鍋倒入預熱砂鍋中,擺上蛋酥、油酥、香菜末煮滾即可完成

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

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33廚房 399 食譜 2,404 粉絲

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