【熱門便當菜】高麗菜肉捲

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在我們家最熱門的便當菜就是高麗菜肉捲,孩子們最喜歡吃這道料理,放在便當盒裡,肉片包著爽脆的高麗菜絲,說有多好吃就有多好吃呢!
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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

1/4顆
1大匙
1大匙
1小匙

步驟

  • 先將冷凍火鍋肉片解凍,高麗菜洗淨切絲

    先將冷凍火鍋肉片解凍,高麗菜洗淨切絲

  • 先將高麗菜絲用一小匙的鹽巴殺菁,將水分稍微擠乾。(殺菁的目的在軟化蔬菜,減少烹調時間)

    先將高麗菜絲用一小匙的鹽巴殺菁,將水分稍微擠乾。(殺菁的目的在軟化蔬菜,減少烹調時間)

  • 用肉片將高麗菜捲起來

    用肉片將高麗菜捲起來

  • 平底鍋放入少許油,再將肉捲收口朝下煎,然後再翻面煎。

    平底鍋放入少許油,再將肉捲收口朝下煎,然後再翻面煎。

  • 接著加入一大匙的醬油、味霖,蓋上鍋蓋燜。

    接著加入一大匙的醬油、味霖,蓋上鍋蓋燜。

  • 打開鍋蓋,轉動肉捲,等醬汁收得差不多就可盛盤。

    打開鍋蓋,轉動肉捲,等醬汁收得差不多就可盛盤。

  • 醬香味十足的肉片,包著爽脆的高麗菜絲,趁熱吃或是放冷後吃,唉唷!怎麼那麼好吃啦!讚!

    醬香味十足的肉片,包著爽脆的高麗菜絲,趁熱吃或是放冷後吃,唉唷!怎麼那麼好吃啦!讚!

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