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高麗菜肉捲

高麗菜肉捲

描述

今年的高麗菜價十分低廉,將口感爽脆的新鮮高麗菜絲包捲在豬肉片裡,同時攝取膳食纖維與蛋白質,作為便當菜也合適,搭配義大利麵十分飽足,引人食指大動。

煙花女義大利麵作法:https://icook.tw/recipes/204157
提供給各位參考^^

食材

醃肉料
醬汁

步驟

  • 將數片火鍋肉片攤平舖排至適當大小,撒上少許鹽、胡椒、太白粉,將適量高麗菜絲置於肉片下方,向上捲起,收口朝下備用。

    將數片火鍋肉片攤平舖排至適當大小,撒上少許鹽、胡椒、太白粉,將適量高麗菜絲置於肉片下方,向上捲起,收口朝下備用。

  • 依續捲好肉捲,直至食材用畢。

    依續捲好肉捲,直至食材用畢。

  • 肉捲收口處朝下先入鍋煎至金黃固型。

    肉捲收口處朝下先入鍋煎至金黃固型。

  • 翻面將整個肉捲煎至金黃,倒入調味料。

    翻面將整個肉捲煎至金黃,倒入調味料。

  • 適時翻動,使肉捲均勻裹附醬汁,煮至收汁後即可取出。

    適時翻動,使肉捲均勻裹附醬汁,煮至收汁後即可取出。

  • 靜置放涼後再切開,肉捲不鬆散。

    靜置放涼後再切開,肉捲不鬆散。

  • 作為便當菜也適合的高麗菜肉捲完成囉!

    作為便當菜也適合的高麗菜肉捲完成囉!

小撇步

1、若有餘下的高麗菜絲,可用於舖底,與高麗菜肉捲一起享用,享受高麗菜絲2種不同口感喔!
2、搭配的義大利麵作法連結:
煙花女義大利麵https://icook.tw/recipes/204157
提供給各位參考^^
歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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貓兒食堂 525 食譜 1.3 萬 粉絲

7貓2奴隱居於山城下的小村落,一手作畫一手作菜、分享植氣生活與節氣料理,用食物凝聚情感,治癒疲憊的人生,將日常點滴匯聚成生命的長河,在「貓兒食堂」與各位ㄧ起學習與成長。 【貓兒食堂-7貓2奴料理日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/

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留言

共 2 則
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  • 哈囉!搭配的義大利麵作法連結: 煙花女義大利麵https://icook.tw/recipes/204157 提供給您參考^^

  • 陳雯琦
    陳雯琦

    請問旁邊的是義大利麵嗎?有做法嗎?謝謝

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