蘋果燉牛肉
收藏 385
留言 0
有 1 人跟著做
蘋果來取代馬鈴薯的澱粉 加上番茄醬汁來燉煮牛肉味道更濃郁 紅酒有提香去腥的作用 而且讓牛肉更柔軟~
食材
牛肋
350g
蘋果
1顆
西芹
2支
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
蒜頭
3瓣
調味料
番茄醬
120g
月桂葉
1片
粗粒黑胡椒
1小匙
迷迭香
少許
百里香
少許
鹽巴
適量
-
1牛肋切塊狀 加少許鹽巴.白酒.香料抓醃一下 -
2備料~蘋果.紅蘿蔔.西芹.洋蔥都切塊.蒜頭切細末
-
3平底鍋加少許橄欖油 牛肋放入煎至半熟
-
4洋蔥.蒜末進來炒香
-
5加迷迭香.百里香拌炒一下 再加所有食材
-
6加入紅酒拌煮
-
7番茄醬進來 炒上色 加水蓋過所有食材 放入月桂葉
-
8蓋鍋轉小火燉煮 約50分鐘
-
9起鍋前 下鹽巴.黑胡椒調味 就好囉!!
