蘋果燉牛肉
食材
牛肋
350g
蘋果
1顆
西芹
2支
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
蒜頭
3瓣
調味料
番茄醬
120g
月桂葉
1片
粗粒黑胡椒
1小匙
迷迭香
少許
百里香
少許
鹽巴
適量
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1 牛肋切塊狀 加少許鹽巴.白酒.香料抓醃一下 -
2 備料~蘋果.紅蘿蔔.西芹.洋蔥都切塊.蒜頭切細末
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3 平底鍋加少許橄欖油 牛肋放入煎至半熟
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4 洋蔥.蒜末進來炒香
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5 加迷迭香.百里香拌炒一下 再加所有食材
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6 加入紅酒拌煮
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7 番茄醬進來 炒上色 加水蓋過所有食材 放入月桂葉
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8 蓋鍋轉小火燉煮 約50分鐘
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9 起鍋前 下鹽巴.黑胡椒調味 就好囉!!
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