蘋果燉牛肉

收藏 379 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

蘋果來取代馬鈴薯的澱粉 加上番茄醬汁來燉煮牛肉味道更濃郁 紅酒有提香去腥的作用 而且讓牛肉更柔軟~

食材
牛肋
350g
蘋果
1顆
西芹
2支
洋蔥
1顆
紅蘿蔔
1條
蒜頭
3瓣
調味料
番茄醬
120g
月桂葉
1片
粗粒黑胡椒
1小匙
迷迭香
少許
百里香
少許
鹽巴
適量
  • 1
    牛肋切塊狀 加少許鹽巴.白酒.香料抓醃一下
  • 2
    備料~蘋果.紅蘿蔔.西芹.洋蔥都切塊.蒜頭切細末
  • 3
    平底鍋加少許橄欖油 牛肋放入煎至半熟
  • 4
    洋蔥.蒜末進來炒香
  • 5
    加迷迭香.百里香拌炒一下 再加所有食材
  • 6
    加入紅酒拌煮
  • 7
    番茄醬進來 炒上色 加水蓋過所有食材 放入月桂葉
  • 8
    蓋鍋轉小火燉煮 約50分鐘
  • 9
    起鍋前 下鹽巴.黑胡椒調味 就好囉!!
贊助
2014/09/22 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣