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蘋果燉牛肉

蘋果燉牛肉

描述

蘋果來取代馬鈴薯的澱粉 加上番茄醬汁來燉煮牛肉味道更濃郁 紅酒有提香去腥的作用 而且讓牛肉更柔軟~

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食材

調味料

步驟

  • 牛肋切塊狀 加少許鹽巴.白酒.香料抓醃一下

    牛肋切塊狀 加少許鹽巴.白酒.香料抓醃一下

  • 備料~蘋果.紅蘿蔔.西芹.洋蔥都切塊.蒜頭切細末

    備料~蘋果.紅蘿蔔.西芹.洋蔥都切塊.頭切細末

  • 平底鍋加少許橄欖油 牛肋放入煎至半熟

    平底鍋加少許橄欖油 牛肋放入煎至半熟

  • 洋蔥.蒜末進來炒香

    洋蔥.末進來炒香

  • 加迷迭香.百里香拌炒一下 再加所有食材

    加迷迭香.百里香拌炒一下 再加所有食材

  • 加入紅酒拌煮

    加入紅酒拌煮

  • 番茄醬進來 炒上色 加水蓋過所有食材 放入月桂葉

    番茄醬進來 炒上色 加水蓋過所有食材 放入月桂葉

  • 蓋鍋轉小火燉煮 約50分鐘

    蓋鍋轉小火燉煮 約50分鐘

  • 起鍋前 下鹽巴.黑胡椒調味 就好囉!!

    起鍋前 下鹽巴.黑胡椒調味 就好囉!!

小撇步

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