蔥爆牛肉
食材
材料
牛肉絲
150公克
蔥
5支
紅辣椒
1根
蒜仁
2顆
調味料
醬油
1大匙
細砂糖
1小匙
醃料
米酒
1大匙
醬油
1大匙
細砂糖
1小匙
水
1大匙
太白粉
1/2小匙
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1 蔥洗淨、切段;紅辣椒去籽、切絲;蒜仁切片,備用
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2 牛肉絲加入米酒、醬油、細砂糖、水抓拌均勻,再加入太白粉拌勻,備用
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3 起鍋,倒入少許沙拉油,放入蒜片爆香,加入作法2牛肉絲拌炒至肉色變白,加入所有調味料、蔥段、紅辣椒絲,拌炒均勻即可
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