米酒燉牛肉 (電鍋料理)

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中西合璧的 米酒燉牛肉 突發奇想的滷包組合 燉好時意外的香 好吃 全部放進大同電鍋 作法簡單 不用看火

食材

洋蔥 三顆
紅蘿蔔 隨喜
南瓜 隨喜
牛肉 隨喜
滷包
肉桂粉 1茶匙
月桂葉 4片
橘子皮 兩小片
甘草 2片
八角 1個
調味料
醬油膏 約醬油的4倍
米酒 淹至食材1/3 高
黑糖 粗略覆蓋鍋內食材表面
醬油 適量
與米酒相同
醃料
醬油 適量
適量
  • 1 牛肉切大塊用醃料醃過夜, 起ㄧ熱鍋將牛肉表面煎過
  • 2 紅蘿蔔 洋蔥 南瓜切大塊置於大同電鍋內鍋, 放入牛肉, 滷包和調味料
  • 3 外鍋兩杯水, 跳起後悶10分鐘 即成
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小撇步

用自製茶包的紙袋來作滷包 方便又乾淨

2014/09/21 發表 1.1 萬 瀏覽

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