艾瑞兒 1 食譜 3 粉絲 追蹤 米酒燉牛肉 (電鍋料理) 描述 中西合璧的 米酒燉牛肉 突發奇想的滷包組合 燉好時意外的香 好吃 全部放進大同電鍋 作法簡單 不用看火 #家常食材 #牛肉 364 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 三顆 紅蘿蔔 隨喜 南瓜 隨喜 牛肉 隨喜 滷包 肉桂粉 1茶匙 月桂葉 4片 橘子皮 兩小片 甘草 2片 八角 1個 調味料 醬油膏 約醬油的4倍 米酒 淹至食材1/3 高 黑糖 粗略覆蓋鍋內食材表面 醬油 適量 水 與米酒相同 醃料 醬油 適量 酒 適量 步驟 牛肉切大塊用醃料醃過夜, 起ㄧ熱鍋將牛肉表面煎過 紅蘿蔔 洋蔥 南瓜切大塊置於大同電鍋內鍋, 放入牛肉, 滷包和調味料 外鍋兩杯水, 跳起後悶10分鐘 即成 小撇步 用自製茶包的紙袋來作滷包 方便又乾淨 1.7 萬 瀏覽 2014/09/21 發表