蜂蜜香柚果醬(麵包機)

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將中秋節後剩下的柚子一次解決做成柚子醬,當抹醬、做麵包、泡茶喝……都方便 ٩(๑´0^๑)۶

烹調時間180分鐘

食材

柚子果肉 500g
柚子皮(去白色內模後) 60g
砂糖 300g
蜂蜜 100g
檸檬汁 20g
  • 1 將柚子切幾刀剝下果皮取出果肉,去籽並折小塊。
  • 2 用水果刀將果皮內側白色內模全部切除乾淨,並切成細絲。將柚子絲用清水來回洗幾遍。 裝一鍋水,將柚子絲放入,煮沸後再轉小火煮約20分鐘;倒掉熱水後,再裝冷水重複一次以去除苦味,再撈起備用。
  • 3 麵包機容器內裝好做麵包的葉片,將所有材料全部放入容器內,選擇製作果醬的選項,並調整製作的時間為150分鐘。時間到後,勿按取消,再延長30分鐘烘煮。
  • 4 此時將要盛裝的玻璃罐放沸水中煮5分鐘消毒殺菌,再瀝乾。(罐內不能有任何一滴水)
  • 5 完成後取出麵包機容器,趁熱將果醬倒入玻璃罐內蓋緊並倒放。
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2014/09/20 發表 3,873 瀏覽

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