柚香Q水果凍 有芒果、檸檬、蘋果、葡萄、紅肉火龍果、百香果等當季食材,酸酸甜甜的滋味是我的最愛。 (素食可) #柚子醬可在麻豆農會購買

柚香Q水果凍


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有芒果、檸檬、蘋果、葡萄、紅肉火龍果、百香果等當季食材,酸酸甜甜的滋味是我的最愛。
(素食可)
#柚子醬可在麻豆農會購買

份量
6 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    當季水果切丁至適合大小備用。
  • 2
    先以100cc水加10克吉利T攪拌均勻備用。
  • 3
    水500cc加熱勿超過80度有小泡時加入,再麻豆農會蜂蜜柚子醬(因為柚子醬中有甜度未加糖,如要甜度可自行調配再加入砂糖)攪拌煮開轉小火(溫度不要太高不煮滾)。
  • 4
    加入攪拌好的吉利T100cc,在溫水中攪拌均勻,用小火。
  • 5
    最後一一放入所有的水果丁-蘋果(可以最先放煮一下)再加入其他水果,會染色的水果可成盤前最後放入才不會染色。
  • 6
    水果放入後小煮約20秒後關火,加檸檬還有金桔的汁,最後裝杯放冰箱冷藏等待結凍。
小撇步

1.檸檬整顆要滾一滾可使香氣跑出來
2.蘋果切好撒檸檬汁才不會變黑

2019/07/24 發表 365 瀏覽
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