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銀耳白木耳蜂蜜柚子醬


亞大T8銀耳
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份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
  • 1
    將柚子皮和果肉分開,去除柚子皮內白色部份,除完洗淨後切成絲。
  • 2
    將柚子皮用滾水煮8-10分鐘後撈起,另開一鍋水滾後再加入柚子皮煮8-10分鐘,重覆此動作3-4次去除苦味。
  • 3
    果肉去籽去白色部份後剝小塊。
  • 4
    鍋中加入柚子皮絲、果肉、白砂糖、水,拌勻後小火熬煮1小時,過程中不時攪拌。
  • 5
    關火後加入蜂蜜以及亞大T8銀耳羹拌勻後裝入玻璃瓶中,放涼後放入冷藏。
  • 6
    隔天從冰箱取出後即可食用。
小撇步

1.想要濃一點可以水少一點、柚子及白砂糖多一點。
2.熬煮過程中記得多攪拌,才能煮出晶瑩的果醬喔!
3.果醬可以加熱水變成柚子茶飲用。
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2019/09/04 發表 1,098 瀏覽
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