柚香沙拉─淬釀決勝料理

Name: 柚香沙拉─淬釀決勝料理 by ching
Total time: 20 min
Yield: 4 人份
Ingredients: [主食材]草蝦仁 100公克; [主食材]柚子 1顆; [主食材]小黃瓜 1條; [主食材]中型蕃茄 1顆; [汆燙用]米酒 少許; [汆燙用]鹽巴 少許; [醬汁]淬釀醬油露-靜岡鰹魚 1份; [醬汁]水果醋 1份

ching

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跟著做

宴客時的大魚大肉已經不時興了，現在的好料理就是吃得簡單又健康，中秋節剛過，我們就拿柚子來入菜吧，簡單又能吃到美味，再利用淬釀醬油露-靜岡鰹魚的風味不同，將草蝦仁和柚子的口感一次提升，開動吧～

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材

100公克

1顆

1條

1顆

汆燙用

米酒

少許

鹽巴

少許

醬汁

淬釀醬油露-靜岡鰹魚

1份

水果醋

1份

1
將去殼草蝦以清水洗淨後，放入滾水(水中加入少許的米酒和鹽巴，可以去除腥味，增加草蝦仁的鮮美唷)川燙3分鐘，撈起。
2
將汆燙過的草蝦仁放入開水+冰塊中冰鎮，這個動作會讓草蝦仁更脆口好吃。
3
將柚子剝去外皮和膜，撕成一口大小備用。
4
小黃瓜洗淨切丁(一口大小即可)備用。
5
蕃茄洗淨切丁(一口大小即可)備用。
6
調醬汁嘍～將水果醋+淬釀醬油露-靜岡鰹魚各一份調勻備用。
7
將準備好的食材混合拌勻，淋上醬汁就能上菜嘍～
8
美味簡單作，你一定能上手的，開動吧。

小撇步

1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2.其它食譜也歡迎您到ching的食譜區尋寶，陪家人一起享受你的手藝～https://icook.tw/users/ching39/recipes

2014/09/19 發表 1,117 瀏覽