柚香沙拉─淬釀決勝料理
宴客時的大魚大肉已經不時興了，現在的好料理就是吃得簡單又健康，中秋節剛過，我們就拿柚子來入菜吧，簡單又能吃到美味，再利用淬釀醬油露-靜岡鰹魚的風味不同，將草蝦仁和柚子的口感一次提升，開動吧～
食材
主食材
草蝦仁
100公克
柚子
1顆
小黃瓜
1條
中型蕃茄
1顆
汆燙用
米酒
少許
鹽巴
少許
醬汁
淬釀醬油露-靜岡鰹魚
1份
水果醋
1份
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1 將去殼草蝦以清水洗淨後，放入滾水(水中加入少許的米酒和鹽巴，可以去除腥味，增加草蝦仁的鮮美唷)川燙3分鐘，撈起。 -
2 將汆燙過的草蝦仁放入開水+冰塊中冰鎮，這個動作會讓草蝦仁更脆口好吃。
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3 將柚子剝去外皮和膜，撕成一口大小備用。
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4 小黃瓜洗淨切丁(一口大小即可)備用。
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5 蕃茄洗淨切丁(一口大小即可)備用。
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6 調醬汁嘍～將水果醋+淬釀醬油露-靜岡鰹魚各一份調勻備用。
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7 將準備好的食材混合拌勻，淋上醬汁就能上菜嘍～
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8 美味簡單作，你一定能上手的，開動吧。
小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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