柚香沙拉─淬釀決勝料理


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宴客時的大魚大肉已經不時興了,現在的好料理就是吃得簡單又健康,中秋節剛過,我們就拿柚子來入菜吧,簡單又能吃到美味,再利用淬釀醬油露-靜岡鰹魚的風味不同,將草蝦仁和柚子的口感一次提升,開動吧~

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
主食材
草蝦仁
100公克
柚子
1顆
小黃瓜
1條
中型蕃茄
1顆
汆燙用
米酒
少許
鹽巴
少許
醬汁
淬釀醬油露-靜岡鰹魚
1份
水果醋
1份
  • 1
    將去殼草蝦以清水洗淨後,放入滾水(水中加入少許的米酒和鹽巴,可以去除腥味,增加草蝦仁的鮮美唷)川燙3分鐘,撈起。
  • 2
    將汆燙過的草蝦仁放入開水+冰塊中冰鎮,這個動作會讓草蝦仁更脆口好吃。
  • 3
    將柚子剝去外皮和膜,撕成一口大小備用。
  • 4
    小黃瓜洗淨切丁(一口大小即可)備用。
  • 5
    蕃茄洗淨切丁(一口大小即可)備用。
  • 6
    調醬汁嘍~將水果醋+淬釀醬油露-靜岡鰹魚各一份調勻備用。
  • 7
    將準備好的食材混合拌勻,淋上醬汁就能上菜嘍~
  • 8
    美味簡單作,你一定能上手的,開動吧。
小撇步

1.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2.其它食譜也歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~http://icook.tw/users/ching39/recipes

2014/09/19 發表 1,088 瀏覽
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