柚香沙拉─淬釀決勝料理

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宴客時的大魚大肉已經不時興了,現在的好料理就是吃得簡單又健康,中秋節剛過,我們就拿柚子來入菜吧,簡單又能吃到美味,再利用淬釀醬油露-靜岡鰹魚的風味不同,將草蝦仁和柚子的口感一次提升,開動吧~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

主食材
草蝦仁 100公克
柚子 1顆
小黃瓜 1條
中型蕃茄 1顆
汆燙用
米酒 少許
鹽巴 少許
醬汁
淬釀醬油露-靜岡鰹魚 1份
水果醋 1份
  • 1 將去殼草蝦以清水洗淨後,放入滾水(水中加入少許的米酒和鹽巴,可以去除腥味,增加草蝦仁的鮮美唷)川燙3分鐘,撈起。
  • 2 將汆燙過的草蝦仁放入開水+冰塊中冰鎮,這個動作會讓草蝦仁更脆口好吃。
  • 3 將柚子剝去外皮和膜,撕成一口大小備用。
  • 4 小黃瓜洗淨切丁(一口大小即可)備用。
  • 5 蕃茄洗淨切丁(一口大小即可)備用。
  • 6 調醬汁嘍~將水果醋+淬釀醬油露-靜岡鰹魚各一份調勻備用。
  • 7 將準備好的食材混合拌勻,淋上醬汁就能上菜嘍~
  • 8 美味簡單作,你一定能上手的,開動吧。
贊助

小撇步

1.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/09/19 發表 1,079 瀏覽

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