今天晚餐吃什麼：魷魚絲瓜煎餅

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上個星期兩處牙齦破洞，沒有辦法自在咀嚼，於是吃了幾天粥。這個星期雖還沒痊癒，但已經不怕碰傷口了。
翻了冰箱還剩下一點點中秋烤肉剩下的魷魚，以及煮粥剩下的絲瓜，最簡單的料理就是拌麵粉糊啦～

還是老生常談的料理 XD
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http://newbeer.pixnet.net/blog/post/58678090

份量2人份烹調時間15分鐘

絲瓜適量

魷魚適量

中筋麵粉 4匙

昆布高湯適量

1拌麵糊：中筋麵粉+昆布高湯拌勻。也可以參考山寨大阪燒麵糊製作（圖文）： http://icook.tw/recipes/72515 ；完成麵糊後，把絲瓜丁及魷魚丁拌進麵糊裡。
2這次麵糊調的比較稀，所以每片餅都薄薄一層，食材是小丁，受熱快也易熟，就不必事先燙囉～
3餅的大小就依食用習慣去分配，每塊餅盡量含絲瓜和魷魚平均放置。
4煎熟就能盛起食用啦～
5煎餅中間的口感是軟嫩的，滿是魷魚和絲瓜。
6煎餅邊邊我不放食材，因為想煎脆。
7薄薄的一片，很容易入口。魷魚鮮和絲瓜甜，好好吃 ^ ^
8魷魚和美乃滋也對味，所以加了一點美乃滋變化口味。有柴魚的話，或許會有章魚燒錯覺 ?!