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蜜如
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今天晚餐吃什麼:魷魚絲瓜煎餅

今天晚餐吃什麼:魷魚絲瓜煎餅

描述

上個星期兩處牙齦破洞,沒有辦法自在咀嚼,於是吃了幾天粥。這個星期雖還沒痊癒,但已經不怕碰傷口了。
翻了冰箱還剩下一點點中秋烤肉剩下的魷魚,以及煮粥剩下的絲瓜,最簡單的料理就是拌麵粉糊啦~

還是老生常談的料理 XD
.
早安日常:
https://www.instagram.com/shiowsid/

101 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 拌麵糊:中筋麵粉+昆布高湯拌勻。
也可以參考山寨大阪燒麵糊製作(圖文):
http://icook.tw/recipes/72515 ;完成麵糊後,把絲瓜丁及魷魚丁拌進麵糊裡。

    拌麵糊:中筋麵粉+昆布高湯拌勻。 也可以參考山寨大阪燒麵糊製作(圖文): http://icook.tw/recipes/72515 ;完成麵糊後,把絲瓜丁及魷魚丁拌進麵糊裡。

  • 這次麵糊調的比較稀,所以每片餅都薄薄一層,食材是小丁,受熱快也易熟,就不必事先燙囉~

    這次麵糊調的比較稀,所以每片餅都薄薄一層,食材是小丁,受熱快也易熟,就不必事先燙囉~

  • 餅的大小就依食用習慣去分配,每塊餅盡量含絲瓜和魷魚平均放置。

    餅的大小就依食用習慣去分配,每塊餅盡量含絲瓜和魷魚平均放置。

  • 煎熟就能盛起食用啦~

    煎熟就能盛起食用啦~

  • 煎餅中間的口感是軟嫩的,滿是魷魚和絲瓜。

    煎餅中間的口感是軟嫩的,滿是魷魚和絲瓜

  • 煎餅邊邊我不放食材,因為想煎脆。

    煎餅邊邊我不放食材,因為想煎脆。

  • 薄薄的一片,很容易入口。魷魚鮮和絲瓜甜,好好吃 ^ ^

    薄薄的一片,很容易入口。魷魚鮮和絲瓜甜,好好吃 ^ ^

  • 魷魚和美乃滋也對味,所以加了一點美乃滋變化口味。有柴魚的話,或許會有章魚燒錯覺 ?!

    魷魚和美乃滋也對味,所以加了一點美乃滋變化口味。有柴魚的話,或許會有章魚燒錯覺 ?!

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