丹尼爾 24 食譜 75 粉絲 追蹤 『今天我想來點』改良式打拋豬 描述 兩年前曾做過的一道菜,兩年後再度把它改良了一下,由原先的瓜子肉結合而成。 #家常食材 #豬肉 394 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬碎肉 半斤 碎瓜有的豬販會免費贈送 半瓶 九層塔 一包 香菜 一盒 檸檬依喜好決定多寡 半顆 小番茄 一盒 蒜頭 5顆 魚露 兩湯匙 蠔油 一湯匙 米酒 三湯匙 步驟 食材:豬碎肉*半斤、碎瓜、九層塔、香菜、檸檬汁、小番茄、蒜頭、魚露、蠔油 熱鍋後先將碎豬肉炒至7-8分熟,之後起鍋備用 熱鍋後,將蒜頭爆香,放入剛剛的半熟碎豬肉並加入米酒,約炒至九分熟後,放入碎瓜、番茄炒拌 大約炒了1分鐘,放入魚露及半匙蠔油炒拌,均勻之後放入九層塔提味,就可以起鍋了 放入盤中,淋丄檸檬汁(多寡依喜好),將香菜也順便放上後攪拌 小撇步 真正完成後,它會是一道酸酸甜甜又鹹鹹超級好下飯的打拋豬了! 更多照片請參觀我的部落格 http://tn00403147.blogspot.tw/2013/01/blog-post_12.html 1.1 萬 瀏覽 2013/01/12 發表