老丹~改良式打拋豬
食材
豬碎肉
半斤
碎瓜(有的豬販會免費贈送)
半瓶
九層塔
一包
香菜
一盒
檸檬(依喜好決定多寡)
半顆
小番茄
一盒
蒜頭
5顆
魚露
兩湯匙
蠔油
一湯匙
米酒
三湯匙
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1 食材：豬碎肉*半斤、碎瓜、九層塔、香菜、檸檬汁、小番茄、蒜頭、魚露、蠔油 -
2 熱鍋後先將碎豬肉炒至7-8分熟，之後起鍋備用
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3 熱鍋後，將蒜頭爆香，放入剛剛的半熟碎豬肉並加入米酒，約炒至九分熟後，放入碎瓜、番茄炒拌
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4 大約炒了１分鐘，放入魚露及半匙蠔油炒拌，均勻之後放入九層塔提味，就可以起鍋了
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5 放入盤中，淋丄檸檬汁(多寡依喜好)，將香菜也順便放上後攪拌
小撇步
真正完成後，它會是一道酸酸甜甜又鹹鹹超級好下飯的打拋豬了！
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