老丹~改良式打拋豬

391 留言 0
4 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

兩年前曾做過的一道菜,兩年後再度把它改良了一下,由原先的瓜子肉結合而成。

食材

豬碎肉 半斤
碎瓜(有的豬販會免費贈送) 半瓶
九層塔 一包
香菜 一盒
檸檬(依喜好決定多寡) 半顆
小番茄 一盒
蒜頭 5顆
魚露 兩湯匙
蠔油 一湯匙
米酒 三湯匙
  • 1 食材:豬碎肉*半斤、碎瓜、九層塔、香菜、檸檬汁、小番茄、蒜頭、魚露、蠔油
  • 2 熱鍋後先將碎豬肉炒至7-8分熟,之後起鍋備用
  • 3 熱鍋後,將蒜頭爆香,放入剛剛的半熟碎豬肉並加入米酒,約炒至九分熟後,放入碎瓜、番茄炒拌
  • 4 大約炒了1分鐘,放入魚露及半匙蠔油炒拌,均勻之後放入九層塔提味,就可以起鍋了
  • 5 放入盤中,淋丄檸檬汁(多寡依喜好),將香菜也順便放上後攪拌
贊助

小撇步

真正完成後,它會是一道酸酸甜甜又鹹鹹超級好下飯的打拋豬了!

更多照片請參觀我的部落格
http://tn00403147.blogspot.tw/2013/01/blog-post_12.html

2013/01/12 發表 9,827 瀏覽

更多食譜相關分類

有 4 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣