韭菜水餃

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韭菜水餃不用去水,作法比高麗菜簡單快速,包起來放冷凍庫,隨時要吃都有,第一次包水餃的朋友成功率100%哦!
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份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

韭菜 2大把
水餃皮 2斤
絞肉 2斤
青蔥末 2枝
薑末 2小匙
調味料
白胡椒粉 2小匙
適量
醬油膏 2大匙
香油 2大匙
  • 1 韭菜切末加入絞肉.青蔥末.薑末.醬油膏.塩.白胡椒.香油攪拌均勻即為內餡 取一水餃皮,邊緣可先拉一下讓皮大張一點比較好包,大約可包200顆
  • 2 煮一鍋水待水滾後投入水餃,輕輕用濾杓撥一下防沾粘,待滾後水餃浮起再加入一碗冷水,再一次水滾後即可撈至盤裡,可噴一些香油防沾.
  • 3 如果沒有馬上要吃可以放盤子上排好,冷凍後再分裝包起來.要吃隨時就有非常方便哦!
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2014/09/20 發表 9.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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比較厚的皮大約120張

1 年前
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2斤水餃皮最多可包約140個啦!不會多到版主說的200個。

3 年前