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韭菜水餃不用去水,作法比高麗菜簡單快速,包起來放冷凍庫,隨時要吃都有,第一次包水餃的朋友成功率100%哦!
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份量
10 人份
時間
90 分鐘
食材
韭菜
2大把
水餃皮
2斤
絞肉
2斤
青蔥末
2枝
薑末
2小匙
調味料
白胡椒粉
2小匙
適量
醬油膏
2大匙
香油
2大匙
  • 1
    韭菜切末加入絞肉.青蔥末.薑末.醬油膏.塩.白胡椒.香油攪拌均勻即為內餡 取一水餃皮,邊緣可先拉一下讓皮大張一點比較好包,大約可包200顆
  • 2
    煮一鍋水待水滾後投入水餃,輕輕用濾杓撥一下防沾粘,待滾後水餃浮起再加入一碗冷水,再一次水滾後即可撈至盤裡,可噴一些香油防沾.
  • 3
    如果沒有馬上要吃可以放盤子上排好,冷凍後再分裝包起來.要吃隨時就有非常方便哦!
2014/09/20 發表 13.3 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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請問鹽巴適量是大概多少呢?

10 months ago
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比較厚的皮大約120張

3 years ago
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2斤水餃皮最多可包約140個啦!不會多到版主說的200個。

4 years ago