【粉豬兒】豆豉青椒牛柳
食材
牛柳
350g
青椒
大顆半顆
蒜
4瓣
調味料
米酒
1匙
豆豉
1匙
豆豉醬
1匙
糖
1茶匙
醃料
醬油
1匙
米酒
1匙
油
半匙
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1 牛柳以醃料拌勻, 醃漬至少 30 分鐘備用
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2 青椒去籽洗淨切條狀備用
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3 蒜拍扁切粗末備用
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4 1 匙油熱油鍋, 爆香蒜
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5 大火快炒牛柳至五分熟, 起鍋備用
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6 原鍋再下半匙油, 油熱後下青椒拌炒至青椒 7 分熟, 再放入牛柳、調味料拌炒至牛柳全熟(或者是自己想要的熟度)即可
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