【粉豬兒】豆豉青椒牛柳

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青椒和牛肉本來就是相當搭的食材, 只要在醬料上做變化, 就又是另一道不同風味的料理喔!

份量3人份

食材

牛柳 350g
青椒 大顆半顆
4瓣
調味料
米酒 1匙
豆豉 1匙
豆豉醬 1匙
1茶匙
醃料
醬油 1匙
米酒 1匙
半匙
  • 1牛柳以醃料拌勻, 醃漬至少 30 分鐘備用
  • 2青椒去籽洗淨切條狀備用
  • 3蒜拍扁切粗末備用
  • 41 匙油熱油鍋, 爆香蒜
  • 5大火快炒牛柳至五分熟, 起鍋備用
  • 6原鍋再下半匙油, 油熱後下青椒拌炒至青椒 7 分熟, 再放入牛柳、調味料拌炒至牛柳全熟(或者是自己想要的熟度)即可
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2014/09/18 發表 4,055 瀏覽

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