【粉豬兒】豆豉青椒牛柳

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青椒和牛肉本來就是相當搭的食材, 只要在醬料上做變化, 就又是另一道不同風味的料理喔!

份量
3 人份
食材
牛柳
350g
青椒
大顆半顆
4瓣
調味料
米酒
1匙
豆豉
1匙
豆豉醬
1匙
1茶匙
醃料
醬油
1匙
米酒
1匙
半匙
  • 1
    牛柳以醃料拌勻, 醃漬至少 30 分鐘備用
  • 2
    青椒去籽洗淨切條狀備用
  • 3
    蒜拍扁切粗末備用
  • 4
    1 匙油熱油鍋, 爆香蒜
  • 5
    大火快炒牛柳至五分熟, 起鍋備用
  • 6
    原鍋再下半匙油, 油熱後下青椒拌炒至青椒 7 分熟, 再放入牛柳、調味料拌炒至牛柳全熟(或者是自己想要的熟度)即可
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2014/09/18 發表 4,212 瀏覽
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