泰式黃咖哩雞 [惹味推介]

Mrs P's Kitchen
856 食譜 1.7 萬 粉絲

描述

超美味泰式黃咖哩,適合不愛辣的人,但仍有濃濃的咖哩香。這個咖哩配豬,雞,牛肉也可,個人較喜歡配雞,超下飯,必試!

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

3湯匙
6 條
1個
數粒
調味料
2湯匙

步驟

  • 就算是泰國本地人,大都會用現成的咖哩醬,因方便快捷又美味,很多不同牌子也很好,而藍象牌就最有名喇!

    就算是泰國本地人,大都會用現成的咖哩醬,因方便快捷又美味,很多不同牌子也很好,而藍象牌就最有名喇!

  • 熱鍋下油,炒咖哩醬半分鐘,加1/3 椰漿拌勻,炒1 -2分鐘

  • 下雞肉,咖哩醬會沾在雞肉上, 再下餘下的椰漿及150ml 水, 不停拌勻。

    下雞肉,咖哩醬會沾在雞肉上, 再下餘下的椰漿及150ml 水, 不停拌勻。

  • 用中火煮沸醬汁,然後下洋蔥,茄子,菇,煮沸後轉小火煮10分鐘

    用中火煮沸醬汁,然後下洋蔥,茄子,菇,煮沸後轉小火煮10分鐘

  • 最後加青葵及調味料,煮兩分鐘即成!

    最後加青葵及調味料,煮兩分鐘即成!

小撇步

蔬菜可自由加減或用其他蔬菜代替

青葵不宜煮太久,最後下, 及煮最多兩分鐘

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Mrs P's Kitchen 856 食譜 1.7 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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