椰漿綠咖喱豆腐雞 Coco樂食堂 23 食譜 741 粉絲 追蹤 124 說讚 跟著做 2 留言 讚 收藏 開胃的椰漿綠咖喱來囉!軟嫩的雞腿和滑嫩的豆腐一起在椰漿綠咖喱中跳舞的滋味,適合家中老老幼幼一起享用ㄛ! 已參加:全聯料理爭霸戰 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雞腿肉 2盒 綠咖喱 1/5包 椰漿400ml 1罐 洋蔥 1顆 豆腐 1盒 蒜頭-切碎 2顆 九層塔 20葉 椰漿綠咖喱豆腐雞全部食材大合照!全聯通通買的到! 先煎雞腿排,將皮面煎出油再翻覆微煎一下!不必煎到全熟ㄛ! 將煎至半熟的雞腿切小塊備用! 先炒香蒜碎!再把洋蔥切丁炒香即可! 炒香綠咖喱之後,再倒入椰漿慢慢拌勻煮滾直至綠咖喱完全化開! 將拌炒過的雞肉和洋蔥倒入椰漿中繼續煮 將切好的豆腐丁倒入椰漿綠咖喱中,煮滾計時6分鐘! 放入九層塔葉即可上桌囉! 小撇步 1.綠咖喱很辣使用上務必小心 建議先從1/5包的量開始使用 2.雞肉不必煎至全熟較好入味 3.完全不需要放水 4.調味請自行斟酌加減 5.不敢吃辣可以不放綠咖喱但要記得調味ㄛ! #Coco樂食堂 https://www.facebook.com/cocolovecanteen/ 2020/06/30 發表 6,109 瀏覽
Jessica Huang
作者Coco樂食堂
小餐桌的家餚
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