椰漿綠咖喱豆腐雞

Coco樂食堂
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開胃的椰漿綠咖喱來囉!軟嫩的雞腿和滑嫩的豆腐一起在椰漿綠咖喱中跳舞的滋味,適合家中老老幼幼一起享用ㄛ!

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

2盒
1/5包
1顆
1盒
20葉
  • 椰漿綠咖喱豆腐雞全部食材大合照!全聯通通買的到!

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  • 先煎雞腿排,將皮面煎出油再翻覆微煎一下!不必煎到全熟ㄛ!

    先煎雞腿排,將皮面煎出油再翻覆微煎一下!不必煎到全熟ㄛ!

  • 將煎至半熟的雞腿切小塊備用!

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  • 先炒香蒜碎!再把洋蔥切丁炒香即可!

    先炒香蒜碎!再把洋蔥切丁炒香即可!

  • 炒香綠咖喱之後,再倒入椰漿慢慢拌勻煮滾直至綠咖喱完全化開!

    炒香綠咖喱之後,再倒入椰漿慢慢拌勻煮滾直至綠咖喱完全化開!

  • 將拌炒過的雞肉和洋蔥倒入椰漿中繼續煮

    將拌炒過的雞肉和洋蔥倒入椰漿中繼續煮

  • 將切好的豆腐丁倒入椰漿綠咖喱中,煮滾計時6分鐘!

    將切好的豆腐丁倒入椰漿綠咖喱中,煮滾計時6分鐘!

  • 放入九層塔葉即可上桌囉!

    放入九層塔葉即可上桌囉!

小撇步

1.綠咖喱很辣使用上務必小心
建議先從1/5包的量開始使用
2.雞肉不必煎至全熟較好入味
3.完全不需要放水
4.調味請自行斟酌加減
5.不敢吃辣可以不放綠咖喱但要記得調味ㄛ!

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