椰漿綠咖喱豆腐雞

Coco樂食堂
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描述

開胃的椰漿綠咖喱來囉!軟嫩的雞腿和滑嫩的豆腐一起在椰漿綠咖喱中跳舞的滋味,適合家中老老幼幼一起享用ㄛ!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 椰漿綠咖喱豆腐雞全部食材大合照!全聯通通買的到!

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  • 先煎雞腿排,將皮面煎出油再翻覆微煎一下!不必煎到全熟ㄛ!

    先煎雞腿排,將皮面煎出油再翻覆微煎一下!不必煎到全熟ㄛ!

  • 將煎至半熟的雞腿切小塊備用!

    將煎至半熟的雞腿切小塊備用!

  • 先炒香蒜碎!再把洋蔥切丁炒香即可!

    先炒香蒜碎!再把洋蔥切丁炒香即可!

  • 炒香綠咖喱之後,再倒入椰漿慢慢拌勻煮滾直至綠咖喱完全化開!

    炒香綠咖喱之後,再倒入椰漿慢慢拌勻煮滾直至綠咖喱完全化開!

  • 將拌炒過的雞肉和洋蔥倒入椰漿中繼續煮

    將拌炒過的雞肉和洋蔥倒入椰漿中繼續煮

  • 將切好的豆腐丁倒入椰漿綠咖喱中,煮滾計時6分鐘!

    將切好的豆腐丁倒入椰漿綠咖喱中,煮滾計時6分鐘!

  • 放入九層塔葉即可上桌囉!

    放入九層塔葉即可上桌囉!

小撇步

1.綠咖喱很辣使用上務必小心
建議先從1/5包的量開始使用
2.雞肉不必煎至全熟較好入味
3.完全不需要放水
4.調味請自行斟酌加減
5.不敢吃辣可以不放綠咖喱但要記得調味ㄛ!

#Coco樂食堂
https://www.facebook.com/cocolovecanteen/

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Coco樂食堂 23 食譜 857 粉絲

我是個偷工但不減料的媽咪~ 最愛一鍋搞定一餐的大鍋菜~ 也熱中可以冷藏慢慢吃的小菜~ 喜歡用隨手可得的食材做料理~ 沒有大師級的高超手藝~ 沒有大飯店的豪華擺飾~ 沒有精美的介紹~ 這裡有的是想為心愛的人輕鬆無負擔的親手料理健康飲食的那份心意! #Coco樂食堂 https://www.facebook.com/cocolovecanteen/

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