金牛角麵包【整型篇】-パンの鍋製麵包機
描述
【牛角麵包】
適合給孩子當點心~~
適合帶去與公司同事分享^^
原來牛角麵包食材
準備起跟麵包差不多簡單！
牛角整形看パンの鍋的圖解後...
一點都不難！^^
用心的媽咪們~~
一起勇敢的做做看吧！
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
食材
步驟
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今日食材大點兵！
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將麵糰材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程10，揉麵糰及發酵。
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利用打麵糰的時間準備表面裝飾材料，然後偷閒摸魚去！^^
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麵糰攪拌完成後取出，分成8等份備用。
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取一份小麵糰，上面搓細一點、下面搓胖一點的長型【水滴狀】，桿平長約30公分左右。
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下端切個2公分缺口各自往外摺，由下往上捲。
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捲好中間的未端收口朝下方藏起來，兩邊的牛角頂端整型往中間拉。
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烤箱預熱後，170度，烘烤約12~15分鐘，大功告成囉~^^
![將[麵糰]材料依序放分入パンの鍋（胖鍋）製麵包機，行程10，揉麵糰及發酵。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/374369/15138a409af9750d.jpg)
![利用打[麵糰]的時間準備[表面裝飾]材料，然後偷閒摸魚去！^^](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/374370/09c147edfb70c563.jpg)
![[麵糰]攪拌完成後取出，分成8等份備用。](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/374372/876f77379bd0499e.jpg)
小撇步
高筋麵粉和低筋麵粉可用350g的中筋麵粉取代。
因為是屬於硬質麵包，所以麵糰揉的時候比較沒有"發"，別擔心~~只要是發酵的時間足夠就ok！
我用的是パンの鍋製麵包機MBG-011，是我最佳的烘焙小幫手^^
