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禮尚往來─淬釀決勝料理

禮尚往來─淬釀決勝料理

描述

誰說製作一份像禮物又可口的小菜,需要擁有大廚的身份,還需要高級的食材才能做得到?不!只要利用平時容易取得的新鮮食材,我們就能輕而易舉達到。
沙拉筍、豬肉、小黃瓜、紅蘿蔔和西瓜,加上淬釀醬油露-靜岡鰹魚,簡單調味,花一點巧思就能讓你的餐桌擁有不同凡響的特色。

11 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

主菜
副菜
滷汁

步驟

  • 將滷汁一起放入鍋內煮開,這一次ching利用滷豬肉時一起滷雞蛋,可以達到節省能源的好方法。

    將滷汁一起放入鍋內煮開,這一次ching利用滷豬肉時一起滷雞蛋,可以達到節省能源的好方法。

  • 等滷汁煮開後,將豬肉洗淨放入鍋內滷嘍,大約滷二十分鐘即可熄火燜到要組合菜時再拿出來切片。

    等滷汁煮開後,將豬肉洗淨放入鍋內滷嘍,大約滷二十分鐘即可熄火燜到要組合菜時再拿出來切片。

  • SEE.....豬肉滷得金黃剔透,看起來美味可口。

    SEE.....豬肉滷得金黃剔透,看起來美味可口。

  • 將豬肉切片備用。

    將豬肉切片備用。

  • 將新鮮的沙拉筍剝去外殼後,放入冷水中開火煮約5分鐘,熄火燜10分鐘即可。

    將新鮮的沙拉筍剝去外殼後,放入冷水中開火煮約5分鐘,熄火燜10分鐘即可。

  • 將放涼的沙拉筍切成圓片,約5mm厚即可。

    將放涼的沙拉筍切成圓片,約5mm厚即可。

  • 將蔬菜類洗淨準備好,除了沙拉筍之外,紅蘿蔔切細絲;小黃瓜切條狀;西瓜切小丁即可。

    將蔬菜類洗淨準備好,除了沙拉筍之外,紅蘿蔔切細絲;小黃瓜切條狀;西瓜切小丁即可。

  • 在沙拉筍片上擠上少許沙拉醬。

    在沙拉筍片上擠上少許沙拉醬。

  • 依自己喜歡的方式將食材排列在沙拉筍上。ching的排列方式是以滷好的豬肉為靠背,左側排上小黃瓜、右側排上紅蘿蔔絲,中間放些西瓜丁即可。

    依自己喜歡的方式將食材排列在沙拉筍上。ching的排列方式是以滷好的豬肉為靠背,左側排上小黃瓜、右側排上紅蘿蔔絲,中間放些西瓜丁即可。

  • 在西瓜丁上擠上些沙拉醬。

    西瓜丁上擠上些沙拉醬。

  • 美味上桌嘍~

    美味上桌嘍~

小撇步

1.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win
2.其它食譜也歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

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ching 1,753 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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