海鮮總匯PIZZA-パンの鍋製麵包機


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跟著做

利用之前中秋節多餘的烤肉食材,
加上些許的蔬菜及pizza起士絲~
馬上就變身成PIZZA~~^___^

自己動手做pizza
可以隨時更改食材,
隨喜好不同而調整,
更可與小孩一起玩哦!

我用的是パンの鍋(胖鍋)製麵包機MBG-011,輕輕鬆鬆就幫我做出一道美味料理,真是太方便了!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
PIZZA麵皮
235g
15g
6g
5g
烘焙工具
醬料
餡料
適量
1/4-1/2朵
1/2顆
  • 1
    PIZZA麵皮的材料不再贅述,海鮮總匯餡料大點兵。
  • 2
    PIZZA麵皮材料依序放分入パンの鍋(胖鍋)製麵包機,行程10,揉麵糰及發酵。
  • 3
    利用打麵糰的時間準備餡料,章魚切丁與蝦仁分別炒熟備用。整理出小朵的花椰菜川燙煮熟。黃紅甜椒切丁。
  • 4
    麵糰攪拌完成後取出。將麵糰擀成烤盤大小(烤盤先塗上少許的油),厚度一致,邊緣可加厚整型, 用叉子在底部搓洞。
  • 5
    餡料順序:塗蕃茄醬->紅黃甜椒->炒熟的蝦仁->菜椰菜->起司絲->炒熟的章魚丁->起司絲。
  • 6
    190度,20分鐘,香噴噴的pizza輕鬆上桌。^^
小撇步

此次食譜的麵皮偏溼,所以在捏塑餅皮時要多準備一點高筋麵粉。

蔬菜類饀料的搭配重點在於顏色,例如黃甜椒可用玉米或鳳梨片替換。花椰菜可改用青椒。紅甜椒可用蕃茄切片取代哦!^^

海鮮食材也可改成香腸、雞肉或鮪魚口味。

若在乎章魚與蝦仁的腥味,可先浸泡米酒去腥或加入洋蔥去腥。

起司絲的多寡看個人喜好,喜歡濃郁起司的就多加一些鋪滿表面。

2014/09/15 發表 4,447 瀏覽
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