愛享受之(花椰菜炒玉米筍)

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愛享受又能吃得飽,用好油料理好食材,就是最簡單的保養,最強的超級保養品,其實,就在我們的餐桌上~!

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

白花椰菜 1/3顆
玉米筍 隨意
胡蘿蔔片兒 適量
適量
熱開水 半碗
❤i58特調醬汁 如下
冷壓苦茶油 10ml
冷壓芝麻油 幾滴
白醋/味霖/薑汁 2/3匙
醬油 10ml
  • 1花椰菜是十字花科食物,維生素C含量豐富,能幫助預防感冒,提高免疫力,所含維生素B1的含量也比其他蔬菜來得高,有助消除疲勞,維生素B2能將醣類轉化成能量,發揮降血糖、降血脂的作用,有助享瘦, 並有助改善口角炎症狀。
  • 2玉米筍含有營養含量豐富(維生素、蛋白質、礦物質),獨特的清香,口感 甜脆、鮮嫩可口。 玉米>>> 含有較多的澱粉質,屬於碳水化合物(主食),而玉米筍>>> 屬於蔬菜類,是有助愛享瘦的好食材~
  • 3胡蘿蔔的粗纖維,可促進腸胃蠕動,有助消化,亦有降血壓、降血糖、補血之幫助,β胡蘿蔔素為脂溶性維生素,在人體內可轉化為維生素A,可保持皮膚的光滑細緻。以適量油脂炒食,更有助於吸收唷~
  • 4花椰菜清洗乾淨後、切成一朵朵適口大小,玉米筍,一切為二, 紅蘿蔔,切成片,備用
  • 5鍋中加入10ml 冷壓苦茶油,先將胡蘿蔔略炒至溶出β胡蘿蔔素,然後將花椰菜、玉米筍一起放入,略為拌炒後加入半碗熱開水,蓋上鍋蓋燜個 3~5分鐘後再調味,即完成這道(花椰菜鮮炒玉米筍)囉 ※若要增香也可以加入蒜片or薑片拌炒
  • 6懶得炒,有可以用川燙的方式,搭配❤i58特調醬汁 也嘛粉清爽可口~
  • 7醬好的食材,當然要搭配 ❤i58特調醬汁,才能相得益彰~!
  • 8料理油,可分為 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、飽和脂肪) 動物性油脂,為(飽和脂肪酸) 植物性油脂,不含膽固醇,多為 單元&多元(不飽和脂肪酸) 用好油料理好食材,加上均衡正確的飲食概念 有助健康維持、養顏美容。
  • 9喜歡吃花椰菜,又擔心農藥、蟲卵的問題嗎? 有效去除農藥的方式【轉貼自林杰樑醫師 FB】 http://www.i58shop.com.tw/blog.asp?p_id=77 不怕厚工的主婦、煮夫們,i58 建議先將花椰菜、玉米筍快速川燙個1分鐘,再入鍋和紅蘿蔔一起拌炒,快速川燙也是去除農藥的好方法
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小撇步

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2014/09/14 發表 5,143 瀏覽

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