美味早餐~迷你刈包

692 留言 3
1 人跟著做 Thumb 4d3eb987b67ddd46

一大早起床要弄點美味的早餐給家人享用,真是很不容易的事呢。
只要約半個小時,只要用手捏一捏,白胖胖熱騰騰的迷你刈包上桌了。
刈包夾著肉鬆玉米美乃滋,搭配一杯熱牛奶,就是一道美味的早餐呢。

食材 (3 人份 30 分鐘

肉鬆玉米美乃滋
肉鬆 3大匙
熟玉米粒 3大匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1小匙
麵團
低筋麵粉 150公克
牛奶 80CC
無鋁泡打粉 6公克
砂糖 2小匙
沙拉油(植物油皆可) 1大匙
  • 1 準備麵團: 把麵團材料放入盆中,揉約3分鐘,不沾盆子即可。整成圓型。
  • 2 上覆保鮮膜放入冰箱冷藏約15分鐘。 趁時間製作肉鬆玉米美乃滋。 把材料全部拌勻備用。
  • 3 拿出來後分成8等分,用手捏成圓餅狀(直徑約6公分)。 若想吃大片的,就分成5等分,(直徑約10公分)。 放在撒有手粉的盤子上。 圓餅上塗上沙拉油(分量外),然後對摺成半圓型。 記得一定要塗油喔!!
  • 4 平底鍋上塗上沙拉油(約2大匙),中火熱鍋後, 一片一片放入麵皮,要空有間隔。 放好了,轉中小火。
  • 5 約1分鐘後,倒入200cc的水,蓋上蓋子,轉小火。 悶燒約8分鐘,中途不可開蓋子。 趁時間泡咖啡或熱牛奶。
  • 6 打開蓋子,開中火,持續讓水蒸散掉,約2到3分鐘。 待鍋底水氣約蒸發完了,就關火。 馬上拿出來放在架子上。
  • 7 把做好的肉鬆玉米美乃滋夾入,就是美味的迷你刈包了。
贊助

小撇步

因為是自己吃,而且趕時間,所以沒有捏的很圓啦,下次改進,SORRY。

捏的時候,中心厚一點,外邊薄一點。

想要吃大片一點,也可以分成5等分就可以了,這樣也可以包進豬肉片,就是傳統吃法。

2014/09/12 發表 2.0 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 1 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好棒喔,真是讓人流口水。。。

2 年前
user_avatar

像沙拉醬之類的

2 年前
user_avatar

什麼叫美乃滋.

2 年前