美味早餐~迷你刈包
描述
一大早起床要弄點美味的早餐給家人享用，真是很不容易的事呢。
只要約半個小時，只要用手捏一捏，白胖胖熱騰騰的迷你刈包上桌了。
刈包夾著肉鬆玉米美乃滋，搭配一杯熱牛奶，就是一道美味的早餐呢。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
準備麵團： 把麵團材料放入盆中，揉約3分鐘，不沾盆子即可。整成圓型。
-
上覆保鮮膜放入冰箱冷藏約15分鐘。 趁時間製作肉鬆玉米美乃滋。 把材料全部拌勻備用。
-
拿出來後分成8等分，用手捏成圓餅狀（直徑約6公分）。 若想吃大片的，就分成5等分，（直徑約10公分）。 放在撒有手粉的盤子上。 圓餅上塗上沙拉油（分量外），然後對摺成半圓型。 記得一定要塗油喔!!
-
平底鍋上塗上沙拉油（約2大匙），中火熱鍋後， 一片一片放入麵皮，要空有間隔。 放好了，轉中小火。
-
約1分鐘後，倒入200cc的水，蓋上蓋子，轉小火。 悶燒約8分鐘，中途不可開蓋子。 趁時間泡咖啡或熱牛奶。
-
打開蓋子，開中火，持續讓水蒸散掉，約2到3分鐘。 待鍋底水氣約蒸發完了，就關火。 馬上拿出來放在架子上。
-
把做好的肉鬆玉米美乃滋夾入，就是美味的迷你刈包了。
小撇步
因為是自己吃，而且趕時間，所以沒有捏的很圓啦，下次改進，SORRY。
捏的時候，中心厚一點，外邊薄一點。
想要吃大片一點，也可以分成5等分就可以了，這樣也可以包進豬肉片，就是傳統吃法。
