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三寶媽の阮叨灶咖
89 食譜 570 粉絲

刈包

刈包

描述

高鈣黑芝麻奶香

配方做16顆

份量

10 人份

食材

步驟

  • 材料投入攪拌鋼,三光出鋼

  • 分割成16顆(預留一小陀麵糰發酵測量用)

  • 每個小麵糰輪流充分排氣,滾圓後蓋布鬆弛15分

  • 手掌輕壓麵糰,再用擀麵棍從圓心處向上、向下桿開呈橢圓, 用刮板在橢圓中線壓一條線,不能壓斷!油刷上半片植物油防沾,對折放饅頭紙

  • 整形完畢,發酵至1.5倍大(拿起來來變輕,像棉花糖,按壓後輕輕回彈﹚

  • 預熱好的電鍋起蒸12分鐘,時間到關掉,5分鐘才開蓋

小撇步

原味刈包直接去掉黑芝麻粉即可。

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三寶媽の阮叨灶咖 89 食譜 570 粉絲

阿母不是正在料理,就是在準備料理的路上🤣 不專業食譜分享🙅‍♀

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