排骨燉黃豆芽蔬菜湯

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很簡單又營養豐富的一道湯

食材 (6 人份 60 分鐘

紅蘿蔔 1條
馬鈴薯 2顆
黃豆芽 半斤
湯排(豬肉) 半斤
小魚干 少許
洋蔥 半顆
海帶干 半條
牛蕃茄 1顆
  • 1 先將海帶干剪成小段,用熱水浸泡,備用
  • 2 湯排用熱水川燙後再用冷水沖洗,備用 把紅蘿蔔/馬鈴薯/蕃茄都切成小塊,洋蔥切成小片 黃豆芽洗淨,把小魚干及切好的食材全部都放入鍋裡
  • 3 大火煮沸,將水面上的泡沬雜質撈起,將泡開的海帶干(海帶水倒掉)放入鍋中再中火煮約30分鐘,最後以塩巴調味即可。
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2014/09/12 發表 4,582 瀏覽

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