排骨燉黃豆芽蔬菜湯
排骨燉黃豆芽蔬菜湯
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很簡單又營養豐富的一道湯
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
紅蘿蔔
1條
馬鈴薯
2顆
黃豆芽
半斤
湯排(豬肉)
半斤
小魚干
少許
洋蔥
半顆
海帶干
半條
牛蕃茄
1顆
-
1先將海帶干剪成小段，用熱水浸泡，備用
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2湯排用熱水川燙後再用冷水沖洗，備用 把紅蘿蔔/馬鈴薯/蕃茄都切成小塊，洋蔥切成小片 黃豆芽洗淨，把小魚干及切好的食材全部都放入鍋裡
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3大火煮沸，將水面上的泡沬雜質撈起，將泡開的海帶干(海帶水倒掉)放入鍋中再中火煮約30分鐘，最後以塩巴調味即可。
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