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【老菜脯昆布豆芽排骨湯】清明節氣燉湯

Name: 【老菜脯昆布豆芽排骨湯】清明節氣燉湯 by 高家老菜脯
Ingredients: 高家老菜脯 25克; 排骨 300克; 豆芽菜 200克; 昆布 1片; 玉米 2根; 老薑 4片; 米酒 20cc; 水 2000cc

描述

昆布是一個對健康非常有益的食材
富含碘、膳食纖維、礦物質以及
特殊的蛋白質-親醣蛋白

這種特殊蛋白可以影響人體免疫系統
也可清除細菌、抑制發炎反應
很適合與老菜脯搭配一起燉煮
湯頭美味又兼具養生❤

7 說讚 1 一起做

小撇步

📒小訣竅
1.昆布挑選深墨綠色為佳，形狀要寬
2.昆布表面要有白霜；白霜是昆布曬乾後
釋放出來的甘露醇，不是發霉
3.豆芽菜焯水20秒，可去除豆芽腥味

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https://kaofamily.vip/icook

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2023/03/31 發表