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高家老菜脯
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【老菜脯番薯山藥排骨湯】霜降節氣燉湯

描述

山藥高鉀低鈉、富含膳食纖維有助消化,也富含維生素C具抗氧化作用劑,自古以來一直被視為補虛佳品,搭配番薯、老菜脯一同燉煮,一鍋平補又營養的秋季燉湯就上桌啦

14 說讚

食材

步驟

  • 排骨冷水汆燙去除血水和雜質、山藥削皮切塊、番薯削皮切塊

    排骨冷水汆燙去除血水和雜質、山藥削皮切塊、番薯削皮切塊

  • 準備鍋子,放入老菜脯、排骨、山藥、番薯和水2000cc

    準備鍋子,放入老菜脯、排骨、山藥、番薯和水2000cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮40分鐘

  • 開蓋倒入米酒、枸杞,一道美味料理即可上桌

    開蓋倒入米酒、枸杞,一道美味料理即可上桌

小撇步

1.山藥挑根鬚少,成熟度夠,口感較佳
2.山藥去皮後泡水,能讓顏色保持白皙
3.挑選地瓜時,以寬胖厚實的地瓜為佳

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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