台灣風味炒高麗菜 ◆華麗風高麗菜11
混合炒著的紅蔥頭、香菇、蝦米、香菜，香氣淡雅宜人，實實在在的逮丸好口味。
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份量
4
人份
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1備料；高麗菜撕成適口大小，香菇蝦米泡軟，紅蔥大蒜切碎，香菇切條 -
2起油鍋炒香紅蔥大蒜碎，至紅蔥轉透明
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3放入香菇、蝦米爆香
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4改大火加入米酒&水燒滾至香氣出
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5下高麗菜拌炒略燜
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6加黑醋、鹽調味即成，裝盤後撒上香菜碎&白胡椒粉。
小撇步
◆ 不嫌麻煩，加炒些紅蘿蔔絲，更添美艷呦。
◆ 櫻花蝦改蝦皮或蝦米，賣象略差但好吃不遜色。
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