【空姐愛煮菜】手工蔥花牛肉水餃
【空姐愛煮菜】手工蔥花牛肉水餃
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這是我的第一次包水餃經驗~也是我第一次除了水餃皮之外,餡料都是自己調味的^^
非常成功唷!!雖然包得不是很好看啦!!哈哈哈!!但是很好吃耶!!
份量
1
人份
食材
牛絞肉
約100克
蔥花
1~2根
海鹽
少許
胡椒粉
少許
醬油
1~2匙
米酒
1匙
香油
少許
太白粉
少許
餃子皮
約20張
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1將牛絞肉與鹽拌勻,再加入醬油,米酒,慢慢抓勻,將這些醬汁讓牛絞肉吸收
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2接著先把蔥和香油均勻伴開後,一起放入牛肉中
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3繼續給牛肉抓龍按摩
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4最後放入胡椒粉,攪拌刷打數十下
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5餃子皮的餬口沾一點水增加黏性，把餡料包入皮內固定好
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6水滾後下鍋煮至水餃浮上來,再加一碗水至水再次滾燙
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7水餃熟了,即可起鍋
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