【空姐愛煮菜】手工蔥花牛肉水餃

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這是我的第一次包水餃經驗~也是我第一次除了水餃皮之外,餡料都是自己調味的^^
非常成功唷!!雖然包得不是很好看啦!!哈哈哈!!但是很好吃耶!!

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食材 (1 人份

牛絞肉 約100克
蔥花 1~2根
海鹽 少許
胡椒粉 少許
醬油 1~2匙
米酒 1匙
香油 少許
太白粉 少許
餃子皮 約20張
  • 1 將牛絞肉與鹽拌勻,再加入醬油,米酒,慢慢抓勻,將這些醬汁讓牛絞肉吸收
  • 2 接著先把蔥和香油均勻伴開後,一起放入牛肉中
  • 3 繼續給牛肉抓龍按摩
  • 4 最後放入胡椒粉,攪拌刷打數十下
  • 5 餃子皮的餬口沾一點水增加黏性,把餡料包入皮內固定好
  • 6 水滾後下鍋煮至水餃浮上來,再加一碗水至水再次滾燙
  • 7 水餃熟了,即可起鍋
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2014/09/11 發表 1.1 萬 瀏覽

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