簡單新吃法!炭烤甜椒肉 我很愛吃青椒和甜椒,甚至連生吃都不介意。不過我身邊好多人不愛,嫌它們有個怪味又煮不爛。 義大利人有一招很厲害,炭烤甜椒!把甜椒整顆放在烤肉爐上烤到外皮焦黑...

簡單新吃法!炭烤甜椒肉


Adele Liu
101 食譜 2,104 粉絲
115 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

我很愛吃青椒和甜椒,甚至連生吃都不介意。不過我身邊好多人不愛,嫌它們有個怪味又煮不爛。

義大利人有一招很厲害,炭烤甜椒!把甜椒整顆放在烤肉爐上烤到外皮焦黑龜裂,裡面甜椒肉卻變得又香又甜!當肉料理的配菜或做成涼拌都非常美味。

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
  • 1
    甜椒不用去蒂, 洗淨後擦乾表皮. 烤箱用最高溫預熱.
  • 2
    甜椒下鋪烤盤紙, 放入烤箱烤15分鐘, 或直到表面皮出現焦黑. 途中可翻轉幾次使每面上色均勻.
  • 3
    出爐後靜置10分鐘. 涼了以後就可以撕除外皮、去除蒂頭與甜椒籽. 甜椒肉容易出水,動作避免太大力。
  • 4
    甜椒肉切條後便可涼拌食用. 放冰箱冷藏儲存, 一周內食用完畢.
小撇步

你可以在出爐後將甜椒放進容器中,用保鮮膜覆蓋後靜置10分鐘。這個動作可幫助甜椒皮肉分離,讓接下來的剝皮動作更容易。

看更多食譜細節:
http://dolcesalato.adeleliu.com/?mc_tk=eW1ieGAzNiI=

2014/09/11 發表 5,487 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Adele Liu
101 食譜 2,104 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

奇異果蜂蜜獅王洗碗精水波爐壽喜燒披薩土豆棉花糖臭豆腐壽司便當水果枸杞南瓜濃湯飛利浦IH電子鍋微波爐火龍果鮑魚史雲生雞湯舒肥機百香果燒肉鑄鐵鍋3M真空保鮮盒檸檬蛋捲Bosch廚師機芭樂減肥餐馬卡龍早午餐滷味涼拌小黃瓜洛神花迷迭香拉麵秋葵素食虎牌電子鍋泡麵紅豆奇亞籽WMF快力鍋牛肉麵冰淇淋芒果芋頭普格義大利麵醬鳳梨酥鳳梨