油漬烤甜椒

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描述

準備極好的調味料,簡簡單單就能完成甜美的烤甜椒,提味又不搶味
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步驟

  • 將甜椒對半切去籽,皮面朝上入烤箱以200℃烤25分鐘,待略焦後即可取出,趁熱剝皮

    將甜椒對半切去籽,皮面朝上入烤箱以200℃烤25分鐘,待略焦後即可取出,趁熱剝皮

  • 切成細條狀,以適量橄欖油、巴薩米克醋、鹽之花調味,拌勻即可

    切成細條狀,以適量橄欖油、巴薩米克醋、鹽之花調味,拌勻即可

小撇步

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全台第一本從數位出發的「社群烹飪雜誌」,解答餐桌與生活上的所有美學品味。台灣最大的食譜網站「愛料理」與旗下擁有 Vogue、GQ、Wired 的康泰納仕(Condé Nast)集團聯手,串聯起世界各地的餐桌,邀請讀者跟著當期主題挖掘產區、道地料理、名廚手藝等人文瑰寶。

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