烤雙色甜椒(小烤箱料理)

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把甜椒用烤的方式,去皮之後,可是原汁原味呢,不用加什麼調味料就很好吃。
如果加點橄欖油和紅酒醋就有西式的感覺,而加香油和黑醋就有中式的Fu了。
冰在冰箱,可以當成夏日的小菜,冰冰的吃也不錯。

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食材

甜椒 2顆
1小匙
  • 1 把甜椒放進小烤箱裡烤20分鐘,中途把甜椒換個面,讓它每一面都烤到。
  • 2 把甜椒拿出,用鋁箔紙包起來,放在鍋子裡蓋上蓋子讓它悶,至少20分鐘。
  • 3 把甜椒拿出,這時它會如圖一樣外皮很皺。小心的去外皮,去蒂和籽。小心不要讓甜美的汁液給流掉了哦。
  • 4 把甜椒撕一撕,加一點鹽即可。 若要做西式,加點橄欖油和紅酒醋;做中式則加香油和黑醋。 可冰在冰箱當冷的小菜也不錯!
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小撇步

*烤好後一定要悶甜椒,不然皮會很難撕。

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2015/06/05 發表 6,906 瀏覽

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那~剝皮辣椒也可以如法泡製,用烤的,烤完悶後再剝皮?!

2 年前