樹子炒山蘇
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食材
山蘇
1把
小魚乾（在碗中浸泡水）
適量
泡完小魚乾的水
1-2匙
蒜頭
適量
辣椒（會辣的）
1跟
樹子（破布子）
適量
樹子（破布子罐頭水）
1湯匙
-
11.山蘇葉中間的梗、能折斷的部份帶表老梗。去除扔掉。折不斷的為嫩梗可留！ 2.山蘇葉上的髒垢黑點、用濕紙巾擦式去除。再用清水洗淨。 3.油+小魚乾爆香。加入蒜頭+辣椒+樹子+山蘇炒香入味後 4.加入樹子罐頭水一湯匙&浸泡小魚乾的水1-2匙。 5.大火快炒至變成翡翠綠色即可上桌。