樹子炒山蘇

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食材

山蘇 1把
小魚乾(在碗中浸泡水) 適量
泡完小魚乾的水 1-2匙
蒜頭 適量
辣椒(會辣的) 1跟
樹子(破布子) 適量
樹子(破布子罐頭水) 1湯匙
  • 1 1.山蘇葉中間的梗、能折斷的部份帶表老梗。去除扔掉。折不斷的為嫩梗可留! 2.山蘇葉上的髒垢黑點、用濕紙巾擦式去除。再用清水洗淨。 3.油+小魚乾爆香。加入蒜頭+辣椒+樹子+山蘇炒香入味後 4.加入樹子罐頭水一湯匙&浸泡小魚乾的水1-2匙。 5.大火快炒至變成翡翠綠色即可上桌。
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2017/01/13 發表 934 瀏覽

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