百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莎莎的新手料理
7 食譜 32 粉絲

山產店才有的--破布子炒龍鬚菜

山產店才有的--破布子炒龍鬚菜

描述

一般在山產店才吃得到的一道料理
想要自己烹調 卻不知道怎麼處理嗎?

簡單小技巧就可以好吃上菜哦

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 龍鬚菜洗淨,挑出捲曲的鬚鬚、硬硬變老的梗,只留下嫩葉嫩梗的地方哦
薑切絲 備用
蒜切片 備用

    龍鬚菜洗淨,挑出捲曲的鬚鬚、硬硬變老的梗,只留下嫩葉嫩梗的地方哦 切絲 備用 切片 備用

  • 滾水加入一匙鹽,龍鬚菜川燙至7-8分熟

    滾水加入一匙鹽,龍鬚菜川燙至7-8分熟

  • 熱鍋 加入一小匙油,把薑跟蒜片下鍋爆香,加入1/4碗水、一匙破布子包含湯汁,接著把川燙好的龍鬚菜下鍋,同時放入一匙鮮味巧手、一小匙鹽,一分鐘拌炒後即可

    熱鍋 加入一小匙油,把片下鍋爆香,加入1/4碗水、一匙破布子包含湯汁,接著把川燙好的龍鬚菜下鍋,同時放入一匙鮮味巧手、一小匙鹽,一分鐘拌炒後即可

小撇步

*龍鬚菜屬於野菜,纖維較硬,容易難咬,在事前備料時,切記不要怕浪費,反而留下硬纖維,會變得很難下嚥哦!**

最後一步拌炒時不要過久,龍鬚菜也可能變黑變老,不好吃哦

6 萬 瀏覽
avatar
莎莎的新手料理 7 食譜 32 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 玉米濃湯 義大利麵 低脂高蛋白 豆腐 高麗菜飯 四季豆 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋 早餐 娃娃菜 雞蛋豆腐 金針菇 打拋豬 家常菜 南瓜 茄子 櫛瓜 糖醋排骨 花椰菜 小黃瓜 麻婆豆腐 三杯雞 滷肉 白菜滷 竹筍 酸辣湯 炒飯 糖葫蘆 粽子 地瓜 番茄 鮭魚 排骨 湯麵 高麗菜 菠菜 炒麵 台式泡菜 雞肉 瓜仔肉 杏鮑菇 馬鈴薯 餅乾 蒸蛋