羅勒起司軟法~麵包機食譜

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在家自製烘焙多年,一直嘗試了多款的麵包與蛋糕,心中最愛的仍是外酥內軟的軟式法國麵包。她不但外型搶眼,還可以做許多的變化,努力試了好多次,夢想終於成真,分享給大家。

食材 120 分鐘

高筋麵粉 350g
200g
奶油 15g
5g
15g
白神酵母 5g
羅勒葉 20片
起司 2小塊
  • 1 設定麵包機揉麵並進行第一次發酵後整形 ,切割。
  • 2 等待二次發酵。
  • 3 烘烤 200度分鐘。(烤箱中可放置熱水,增加水氣)。
  • 4 利用軟法作變化,搭配蔬菜,煎蛋製作成三明治,或是搭配湯飲為主食。
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2014/09/10 發表 5,649 瀏覽

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