Home made pizza
描述
吃pizza個人喜歡中度甚致薄底，最不喜歡厚厚身批薄、
今次我跟大家分享就是中度批底、簡單而做，大家不妨試試．．．
步驟
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將所有材料加入麵包機內另(除1 tsp欖油)
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在麵包機上按Basic，打致2-3分鐘後漸漸加入欖油、通常一般麵包機會搓按麵粉約15分鐘
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按停麵包機、繼而在麵包機底加入約另1 tsp內欖油、令整個麵糰滾圓下沾上欖油，繼而靜止發烤45分鐘
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取出搓按滾糰成圓形，放在(焗爐紙上)將麵糰壓平、沾上麵粉，用手指代替碌由內而外推出、 今次我做上長方型pizza，所以我推上一個長方形麵麵糰
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先塗上調味茄醬，再加入Mozzarella芝士 (餡料隨個人喜歡，如今次我就加入了羊肉、三色椒及紫洋葱!)
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再而放上三色椒及紫洋葱
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跟手加上羊肉片，最尾放多一次Mozzarella芝士
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預熱200'c焗爐，上下火力焗16分鐘便完成 (我是用Rasonic焗爐，而每個焗爐火力也略有偏差 因此，要自行睇火)
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(當然用手搓份量依舊不變) 溫馨提示: 放餡料前記得將麵糰放好在(焗爐紙上)，不然你放上餡料後麵糰就難於搬離工作枱上!
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這枝已調好味道pizza醬很方便，在香港Citysuper有售、約價HK$二十多元
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起絲芝士 Mozzarella在香港大型超市可找到
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希望大家也會喜歡
小撇步
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