雲南風雞絲拉麵【五木@好市多】

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好麵條是做出美味麵食不可或缺的先決條件,煮熟瀝乾水份後沾滿醬汁的五木原味拉麵依舊Q彈有勁,用雞腿肉絲取代雞胸肉絲,口感更juicy,炎炎夏日食慾不振,來碗方便料理又清爽的酸辣雞絲拉麵,食慾大開超對”胃”!

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份量2人份

食材

五木原味拉麵單片包 2包
好市多台灣土雞骨腿切塊 1隻
小黃瓜 半條
胡蘿蔔 半條
花生 適量
香菜 少許
醬汁
檸檬 半顆
鰹魚露 40cc
味醂 30cc
辣椒 半根
  • 1 備料
  • 2 平時就會去好市多買肉,好市多台灣土雞骨腿切塊有合格認證標章,品質有保障且價格合理,雖然份量大,但買回家後只要立即用塑膠袋依每餐所需使用的份量分裝後冷凍,每次要用前取一袋解凍後烹調即可,完全不用擔心這一大盤肉對2人小家庭是沉重的負擔,用俗俗的價錢就可享用新鮮的肉品,超划算!
  • 3 小黃瓜、胡蘿蔔洗淨(胡蘿蔔去皮)刨成絲備用
  • 4 花生放入塑膠袋,用擀麵棍稍微敲碎備用
  • 5 湯鍋水煮沸,放入去皮的台灣土雞骨腿切塊燙熟,撈起稍微放涼後撕成雞絲。(剔去肉的雞骨頭先別急著丟,與湯繼續小火熬煮,加點鹽調味,就是好喝的清雞湯囉)
  • 6 將雞腿絲與醬汁混合拌勻備用
  • 7 另取一湯鍋,水煮滾後將五木原味拉麵放入煮熟後撈起,用冷開水沖洗一下口感更Q彈
  • 8 將五木原味拉麵、黃瓜絲、胡蘿蔔絲與雞腿絲和醬汁一起拌勻
  • 9 最後灑上碎花生、香菜,清爽開胃的雞絲拉麵完成
贊助

小撇步

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2014/12/08 發表 8,140 瀏覽

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