雲南風鮮蝦米干【健康廚房】

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夏天會常吃涼麵嗎?今天教大家簡單利用[健康廚房]焙煎芝麻醬做出清爽好吃的異國風料理~
雲南人最愛的米干,其中重要元素芝麻、油辣椒、醋、花生、香菜、豆芽,今天我們利用這些元素加以變化,可以做成雲南風鮮蝦米干,其鮮蝦甜味十足,加上脆口的豆芽、小黃瓜,再加上紅蘿蔔絲的點綴,真的是色澤誘人,加上了花生粒更是香氣十足唷~不妨和我一起來做做看~

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
白蝦
8隻
小黃瓜
1/3根=50g
紅蘿蔔
25g
豆芽菜
35g
米干
200g
花生粒
3大匙
檸檬片
2pcs
淋醬
焙煎芝麻醬
3大匙
蒜泥
1大匙
45cc
辣油
1小匙
油辣椒
個人喜好
  • 1
    準備食材:白蝦、小黃瓜、紅蘿蔔、豆芽菜、米干、花生粒、檸檬片
  • 2
    今天使用調味主角:[健康廚房]焙煎芝麻醬
  • 3
    米干、豆芽菜燙好待涼冰鎮備用
  • 4
    小黃瓜、紅蘿蔔刨絲備用
  • 5
    白蝦入鍋去腸泥剝殼燙熟浸冰水瀝乾備用
  • 6
    焙煎芝麻醬、蒜泥、水、辣油、辣椒籽(個人喜好)調勻成淋醬
  • 7
    淋在麵上撒上花生粒、香菜、擺上檸檬片即可
  • 8
    方便又簡單的料理,一起來做吧!!
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2016/06/23 發表 1,052 瀏覽
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