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小曹很愛吃
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粉紅蘑菇香腸意大利麵

粉紅蘑菇香腸意大利麵

描述

做義大利麵真的不難,跟台式炒麵一樣簡單,家裡有什麼就煮什麼的料理,完全是清冰箱好幫手。
而粉紅醬就是白醬加上紅醬的做法,然而單純紅醬太酸,白醬吃久會膩,所以將二者mix搭配,滋味滑順超好吃。
這次加入鮮奶油簡單的做法,達到粉紅醬的效果。
在搭上小朋友喜愛的小香腸,完勝小朋友的挑嘴的味蕾。

238 說讚 2 一起做

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 用深鍋煮沸水,放入2匙的鹽後將義大利麵放入,依包裝指示煮麵時間減少2分鐘。

  • 煮麵同時切好備料及炒料。

  • 先將小香腸下鍋煎香取出備用。同鍋放入大蒜及洋蔥炒軟,在放入洋菇炒出水後收到快乾加入白酒炒香,再加入義大利麵醬及2大匙煮麵水,放入義大利麵收到醬汁快乾,將鮮奶油倒入。加入鹽及黑胡椒調味就完成了。

    先將小香腸下鍋煎香取出備用。同鍋放入大洋蔥炒軟,在放入洋菇炒出水後收到快乾加入白酒炒香,再加入義大利麵醬及2大匙煮麵水,放入義大利麵收到醬汁快乾,將鮮奶油倒入。加入鹽及黑胡椒調味就完成了。

  • 上桌前灑上巴西里和現蘑起司就更棒啦!!

    上桌前灑上巴西里和現蘑起司就更棒啦!!

小撇步

「收汁」在義大利料理非常重要,讓醬汁和麵拌勻相容,才好吃喔。

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小曹很愛吃 328 食譜 5,709 粉絲

為了吃,人的潛力絕對是無窮!!(握拳) 其實每個人都有潛藏在內心深處料理的靈魂。寫寫食譜,單純分享自家餐桌上的大小事,為家人做一道道美味的小確幸,因為『吃』就是一件令人快樂的事。

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