豆瓣香干炒白菜 ◆華麗風高麗菜6 熱~ 辣~ 鹹~ 香~ 的豆瓣醬，超級開胃。眼尖的你是不是有看出來？這豈不是不放肉的回鍋肉捏！ ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www....

豆瓣香干炒白菜 ◆華麗風高麗菜6

Name: 豆瓣香干炒白菜 ◆華麗風高麗菜6 by 貪吃橘
Yield: 4 人份
Ingredients: 食材︰高麗菜 (或1/4顆) 適量; 食材︰豆干 2片; 食材︰蔥 2支; 調味料︰醬油 1大匙; 調味料︰豆瓣醬 2大匙; 調味料︰鹽 適量; 調味料︰糖 少許

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熱~ 辣~ 鹹~ 香~ 的豆瓣醬，超級開胃。

眼尖的你是不是有看出來？這豈不是不放肉的回鍋肉捏！

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份量

4 人份

熱量

食材

適量

2片

2支

1大匙

2大匙

適量

少許

1
備料；豆干切斜片，高麗菜撕小片，蔥切斜段
2
起油鍋煎香蒜片，下豆干兩面煎焦黃
3
空出鍋子中心，放入辣豆瓣炒香，再與豆乾翻炒均勻
4
放入高麗菜拌炒，淋上醬油爆香改中火略燜
5
加少許鹽、糖調味，放入蔥綠即可熄火裝盤。

小撇步

◆ 豆瓣醬的鹹度、辣度差異極大，調味前先嚐嚐再用鹽糖調整。

◆ 青蔥以青蒜或青椒取代一樣讚。

2014/09/03 發表 5,330 瀏覽

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