冰粽
步驟
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把材料A跟B先準備好備用。(烘培材料行都有賣)
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將A的水晶粉、水攪拌均勻。
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B的麥精糖漿跟水，小火加熱煮沸。煮沸後倒入攪拌好的水晶粉漿，攪拌均勻。
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攪拌好的麵糊，倒入盤中，放進電鍋，外鍋放1杯水，蒸熟。
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把內餡做小圓形備用，要做24個。模型洗乾淨擦乾。
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蒸好麵糰拿出攪拌一下降溫，大概到不燙手的程度就可。 (先分成24份，等會比較好做)
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小撇步
燙好的麵糰在微熱時，先分好比較好做。
其實模型沒比較好做，只是比較環保，可以重複使用 ! 有粽葉的，可以用粽葉做。
