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3F Kitchen
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3F Kitchen 鮮菇竹筍粥/全素

3F Kitchen 鮮菇竹筍粥/全素

描述

夏天的竹筍總是脆甜鮮美
上市場總是忍不住拎一大袋回家
而忘了家中僅有一張嘴吃飯
涼筍沾著芥末醬油或是美乃滋
就可以一口接著一口
彷彿永遠吃不膩
用嘴裡那股清涼感跑悶熱暑氣

剩下一小段竹筍
拿來快刀切成絲
和鮮香菇一起煮成粥

我的粥一向料比米多
小小砂鍋濃縮了當季食蔬的鮮美
一點鹽
一點黑胡椒
食物簡單就很好

3樓小廚房
https://www.facebook.com/3fkitchen

424 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 香菇蒂頭切塊,以乾鍋乾煎的方式逼出香氣後備用

  • 生米洗淨過篩,加進香菇蒂頭,以砂鍋小火滾煮成粥後備用

  • 竹筍/香菇/黑木耳切絲,將粥煮開後再將食材加進,小火悶煮10-15mins

  • 加適量鹽與胡椒後即可上桌

小撇步

鮮香菇可以乾燥香菇代替,香氣會更濃郁

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3F Kitchen 69 食譜 1,002 粉絲

1人2貓3樓小公寓 人生沒有規則 廚房裡也沒有 從葷食轉成蔬食者的時間雖然不長 但希望我的簡單蔬食食譜 能讓更多人慢慢愛上蔬食 愛上做菜 3F Kitchen https://www.facebook.com/3fkitchen

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